助力快餐服務業卓越運營

一個系統即可統計排隊狀況、員工人數、座位數和訂單量。所有數據整合在一起,缺一不可。

橫幅圖片

全面了解快餐店營運狀況

營運壓力巨大,尤其是在尖峰時段。排隊、員工調動、訂單積壓,這些情況同時發生。這些事件都是分別觀察的,無法獲得任何時刻店內所有情況的統一可靠視圖。

從訂單到經營

該系統將排隊狀況、員工人數、座位狀況和訂單準確率整合在一起。所有訊號均持續監測並顯示在同一視圖中。門市狀態不再分散,而是清晰可見、前後一致且即時更新。

它衡量什麼

排隊、員工、座位和訂單並非被視為獨立的問題,而是作為一個系統來衡量。每個訊號都會被持續記錄並進行時間同步。這確保了運行狀態的一致性,而非孤立的觀察。

FootfallCam 隊列測量

等待時間:服務速度

測量從下單到取貨的時間。偵測未顯示排隊狀況的顧客和司機。輸出結果包括等待分佈、高峰時段負載以及各區域的活躍等待人數。支援監控由自助點餐機和移動點餐造成的分散等待區域。

廚房流程:員工效率

追蹤備餐、烹飪和組裝工位所花費的時間。識別各工位之間的延誤和不平衡。產出結果包括工位級持續時間、瓶頸檢測以及不同時段和門市的流程一致性。

FootfallCam 員工測量
FootfallCam 訂單驗證

揀貨單攝影機:訂單核對

在交接站核對訂單打包過程中的物品。將打包好的物品與訂單清單進行比對,並記錄流程。有助於減少揀貨錯誤,並提供可追溯的已包裝訂單記錄。

餐桌週轉率:座位利用率

測量座位佔用率、餐桌使用情況和顧客之間的等待時間。偵測餐桌清理和清潔的延遲情況。產出結果包括週轉率、可用座位容量和高峰時段的座位可用性。

FootfallCam 座位測量
FootfallCam 標準作業規程遵守狀況

標準作業規程遵守:操作一致性

透過人員流動和區域覆蓋範圍追蹤日常營運活動。提供清潔週期、巡視和一般紀律方面的信號。產出結果包括合規性指標和門市營運的持續評分卡。

人流量統計 在行動

隊列檢測

等待的時間

管理高峰時間

確保適當的舒適度

隊列檢測

一 人流量統計器 在訂購區

  • 隊列長度
  • 平均等待時間
  • 平均服務時間
  • 所需結帳次數

等待的時間

一 人流量統計器 在接送區

  • 隊列長度
  • 平均等待時間
  • 平均等待時間
  • 所需結帳次數

管理高峰時間

一 人流量統計器 在入口

  • 訪客數(進/出)
  • 總入住人數(餐廳)
  • 尖峰時段與非尖峰時段
  • 預計入住率

確保適當的舒適度

一 人流量統計器 在用餐區

  • 訪客數(進/出)
  • 座位數
  • 辦公桌可用時間
  • 清潔警報
FootfallCam 系統佈局

系統佈局

所有模組均在同一台店內處理單元上運作。資料在本地處理後同步到中央控制面板,以便進行多門店比較。

FootfallCam 標準輸出

標準輸出

每家店都會產生一套統一的營運指標,以便進行跨門市的比較、報告和監控。

操作指數

門市績效可以用統一的指標來衡量。排隊狀況、員工服務、座位安排和準確率都會影響最終得分。這提供了一種結構化的方式來比較營運情況並追蹤隨時間推移的變化。

線上研討會

解決方案研討會:
為快餐店提供數據驅動的洞察

在快餐業,服務速度至關重要,但許多快餐店僅依賴銷售數據,而忽略了排隊、座位安排和廚房瓶頸等問題;本次網路研討會將展示如何解決這個問題。 FootfallCam 幫助。

FootfallCam 網路研討會 - 影片縮圖

當地案例研究

查看所有案例研究
  • 遏制七個錶盤

    位於英國倫敦的室內食品市場 Curb Seven Dials 已在其市場大廳內採用了人數統計解決方案。該技術有助於追蹤流量趨勢,最終增強整體遊客體驗。

  • 肯德基炸雞 (KFC)

    嗯! Brands 已在其肯德基 (KFC) 門市實施了人數統計技術。該技術可以準確追蹤點餐亭和服務櫃檯的排隊和等待時間,確保員工滿足與服務速度相關的關鍵績效指標。

  • 法國先正達

    農業創新技術領導企業先正達集團在法國的企業用餐區安裝了客流量統計器。該技術可以深入了解餐廳的入住水平,使建築居住者能夠有效地規劃午餐時間,以防止過度擁擠。

  • 派崔克的

    FootfallCam 人流量統計器 幫助以色列的一家酒吧 Patrick's 了解高峰時段和繁忙時段。這種洞察力使 Patrick's 能夠實施有效的人群管理策略,防止過度擁擠並為顧客保持舒適的氛圍。

  • 市場大廳

    Market Halls 已在其各個場館安裝了客流量統計系統,包括維多利亞、金絲雀碼頭和牛津街的場館。該技術追蹤訪客數量,提供對訪客趨勢的洞察。這些見解對於有效的員工分配、確保為所有客人提供令人興奮和熱鬧的用餐體驗至關重要。

  • 小凱薩披薩

    位於巴拿馬Calle 50的Little Caesars Pizza已安裝 FootfallCam 人流量統計器 在主入口處了解客流量模式,以優化人員配置。透過了解餐廳何時客流量較高,管理層可以確保有足夠的員工來處理訂單並提供高效率的服務。

  • 肯德基炸雞 (KFC)

    肯德基已經實施 FootfallCam 此系統用於衡量員工的服務水準關鍵績效指標 (KPI)。此技術可監控關鍵服務區域(包括自助服務終端、點餐櫃檯和取餐櫃檯)的顧客行為和排隊情況。這些資訊對於促進業務流程的順暢高效至關重要。

  • 國油咖啡廳梅斯拉

    馬來西亞全球能源集團 Petronas 為其新咖啡館 Café Mesra 配備了 人流量統計器。該技術可以測量訪問咖啡館的顧客數量,使管理層能夠全面了解這項新舉措的業務績效。

  • 榛果工廠

    豪華咖啡館和麵包店 Hazelnut Factory 在其店內引入了客流量櫃檯。該技術採用規範性分析來預測客戶流量模式,為管理階層提供人員分配規劃的寶貴見解,以確保最佳服務水準。

  • 水族館島咖啡館

    位於比姆塔爾湖中心的島上咖啡館配備了 人流量統計器。該解決方案追蹤島上咖啡館各個區域的訪客流量,提供對訪客偏好的洞察,使經理能夠有效地滿足客戶需求。

  • 巴貝斯的盛宴

    由於位於世界著名城市之一,Babeth's Feast 預計將迎來大量顧客。因此,他們選擇… FootfallCam 監控訪客流量和尖峰時段,旨在提高營運效率,提升顧客的用餐體驗。

  • 安比阿蘭

    戈爾韋大學最大的餐廳 An Bhialann 引入了人數統計器。該解決方案提供了對客流量趨勢的洞察,使他們能夠根據顧客的需求調整人員配備水平,以確保及時有效的服務,特別是在高峰時段。

  • 佩德維拉餐廳

    Pedevilla 餐廳利用 FootfallCam利用此技術深入了解客流模式並有效監控排隊狀況。這項創新解決方案不僅提高了營運效率,還改善了顧客的用餐體驗和滿意度。

  • 街機美食廳

    新牛津的高端美食大廳Arcade Food Hall安裝了腳步感測器來監控大廳的佔用情況。主動管理客流的方式有助於創造更愉快的用餐體驗,鼓勵正面的客戶回饋。

  • 遠運河

    位於湯頓的鄉村酒吧 Far Canal 在其入口和出口安裝了客流量計數感測器。感測器提供客戶流量數據,以便有效分配人員,從而提供及時的客戶服務,確保場館為客戶做好充分準備。

  • 中華門餐廳

    位於印度的中國門餐廳已融入 FootfallCam 運用尖端科技提升用餐體驗。透過洞察客流量,管理階層可以靈活安排座位,確保快速服務,並提升顧客的用餐體驗。

  • 伊茲

    快餐連鎖店 Eazie 在烏特勒支的門市安裝了腳步感測器。透過客戶趨勢預測,該部署使餐廳能夠動態調整其人員配置水平,確保為客戶提供及時、反應迅速的服務。

  • 鄰近期貨

    與合作 FootfallCamProximity Futures公司在薩頓科爾菲爾德的一家麥當勞餐廳部署了客流計數器。這項技術使餐廳管理層能夠確保餐廳遵守安全法規和客流量限制,從而優化用餐體驗並維持安全的環境。

  • 蘇荷餐廳

    美國連鎖餐廳 The Diner 為其倫敦分店配備了人員櫃檯。透過根據客流量高峰時間調整人員配備水平和廚房運營,餐廳可以最大限度地減少等待時間,從而為食客帶來更滿意和難忘的用餐體驗。

  • HANA-MUSUBI 華禦結

    香港的日本飯糰特色店華禦結 (Hana-Musubi) 便利商店部署了人流統計系統。系統穿透分析顧客流動趨勢,讓經理人能夠評估近期促銷活動的實際效果。這些資訊能成為華禦結結未來行銷方案的參考,可以根據顧客偏好調整策略,並有效增加店面客流。

  • 無壓力

    No Stress 是挪威卑爾根一家頗受歡迎的酒吧,旨在提升顧客體驗。安裝 人流量統計器 提供有關客戶流量模式和產品選擇的見解,使管理層能夠優化營運時間並策劃客製化體驗。

  • 倫敦乳製品咖啡館

    迪拜的倫敦乳品咖啡館透過以下方式增強了門市分析: FootfallCam 人流量統計器,提供對客戶流量模式和菜單偏好的詳細洞察,支援數據驅動的決策,以優化營運和增強用餐體驗。

  • 韋瓦第牛排館

    Steakhouse Vivaldi 是荷蘭米斯特溫特斯韋克著名的美食目的地。這 FootfallCam 人流量統計器 提供了對客戶流量和用餐模式的洞察,使他們能夠更好地預測需求並提供無與倫比的客戶滿意度。

  • 阿波卡多

    英國連鎖餐廳 Abokado 為其威斯敏斯特分店配備了客流量櫃檯。此創新系統為管理階層提供了有關客戶模式的可靠數據,有助於準確預測客戶需求。

  • 歐米尼咖啡廳

    科羅拉多州羅克堡的獨立咖啡館 Omni Cafe 在其咖啡館內安裝了人流櫃檯。透過了解客流量趨勢,Omni Cafe 可以調整其人員配置水平,以確保及時提供客戶服務並減少等待時間。

  • 永利皇宮:豐塔納咖啡館

    Wynn Palace Café Fontana 在 Vastcom 的協助下安裝了 3D Pro2 來監控交通情況,並安裝了 Space Sense 來監控座位佔用情況。當顧客離開時,工作人員會收到座位清潔提醒,確保無縫營運和顧客滿意度。