商贩
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从顾客到达、接受服务到入座，每一个顾客环节都会被记录。了解顾客需求如何增长、服务速度如何以及在柜台、自助服务终端和各个渠道出现延误的具体位置。
队列监控
统一查看所有排队情况——包括收银台、自助服务终端和外卖自提点。实时追踪排队长度、等待时间和处理速度。区分延误是由高需求还是服务效率低下造成的，从而能够立即了解所有服务渠道的排队情况。
需求与服务
对比一段时间内的客流量与服务能力，突出显示需求超过服务速度导致排队增长的情况。区分两种根本原因：客流量激增或服务效率下降。这种区分有助于团队做出正确的应对，例如扩大服务能力或提高服务速度。
座位供应情况
实时追踪座位占用情况、餐桌周转率和清洁周期。显示餐桌的空置和再利用速度，尤其是在高峰时段。有助于识别座位短缺是由于需求旺盛还是周转缓慢造成的，确保顾客购票后不会被拒之门外。
绩效记分卡
所有门店均采用标准化指标——排队时间、服务率、座位周转率，从而实现门店间的直接比较。这能迅速识别出表现优异和表现欠佳的门店，并提供一致的基准，以强化服务标准，并在整个网络中推广最佳实践。
