助力快餐服务业卓越运营

一个系统即可统计排队情况、员工人数、座位数和订单量。所有数据整合在一起,缺一不可。

横幅图像

大规模管理快餐连锁店

运营压力巨大,尤其是在高峰时段。排队、员工调动、订单积压,这些情况同时发生。这些事件都是分别观察的,无法获得任何时刻店内所有情况的统一可靠视图。

集中式运营情报

该系统将排队情况、员工人数、座位情况和订单准确率整合在一起。所有信号均持续监测并显示在同一视图中。门店状态不再分散,而是清晰可见、前后一致且实时更新。

衡量什么

排队、员工、座位和订单并非被视为独立的问题,而是作为一个系统进行衡量。每个信号都会被持续记录并进行时间同步。这确保了运行状态的一致性,而非孤立的观察结果。

FootfallCam 队列测量

队列测量

排队长度和等待时间会被持续测量。每个服务点的服务率都会被记录。需求和服务情况会同时呈现。排队不再仅仅是一个计数,而是一个与服务绩效相关的可衡量指标。

员工测量

系统会追踪员工在各个区域的位置和移动情况,并记录他们在每个区域停留的时间。员工出勤率会根据需求进行衡量。移动模式可以揭示运营期间的工作分配情况。

FootfallCam 员工测量
FootfallCam 座位测量

座位测量

系统可直接检测就座顾客。餐桌使用情况和周转率会被持续追踪。座位数不再进行估算,而是作为门店整体利用率的一部分进行衡量。

申请认证

订单在离开柜台前都会经过核对。包装好的商品会与收据进行核对。任何不符之处都会立即被发现。订单准确性成为运营中可衡量的一部分,而不是事后才处理的问题。

FootfallCam 申请认证

人流量统计 在行动

队列检测

等待的时间

管理高峰时间

确保适当的舒适度

队列检测

一个 人流量统计器 在订购区

  • 队列长度
  • 平均轮候时间
  • 平均服务时间
  • 所需结帐次数

等待的时间

一个 人流量统计器 在接送区

  • 队列长度
  • 平均轮候时间
  • 平均轮候时间
  • 所需结帐次数

管理高峰时间

一个 人流量统计器 在入口

  • 访客数(进/出)
  • 总入住人数(餐厅)
  • 高峰时段与非高峰时段
  • 预计入住率

确保适当的舒适度

一个 人流量统计器 在用餐区

  • 访客数(进/出)
  • 座位数
  • 办公桌可用时间
  • 清洁警报

系统运作

该系统利用全店摄像头输入数据并进行本地边缘处理,从而能够重复利用现有的闭路电视监控基础设施。这使得系统能够快速、可扩展地部署,同时将所有运营数据整合到单一的实时视图中,无需人工干预。

FootfallCam 图像优化

操作指数

各门店的绩效可以用一个统一的指标来表示。排队情况、员工服务、座位安排和准确率都会影响最终得分。这提供了一种结构化的方式来比较运营情况并跟踪随时间推移的变化。

线上研讨会

解决方案研讨会:
为快餐店提供数据驱动的洞察

在快餐行业,服务速度至关重要,但许多快餐店仅依赖销售数据,而忽略了排队、座位安排和厨房瓶颈等问题;本次网络研讨会将展示如何解决这个问题。 FootfallCam 帮助。

FootfallCam 网络研讨会 - 视频缩略图

当地案例研究

查看所有案例研究
  • 遏制七个表盘

    Kerb Seven Dials 是位于英国伦敦的一家室内食品市场,其市场大厅内采用了人流量统计解决方案。该技术有助于跟踪客流量趋势,最终提升整体游客体验。

  • 肯德基炸鸡 (KFC)

    Yum! Brands 已在其肯德基 (KFC) 门店实施了人数统计技术。该技术可准确跟踪订餐亭和服务柜台的排队线和等待时间,确保员工满足与服务速度相关的关键绩效指标。

  • 法国先正达

    农业创新技术领先企业先正达集团在法国的企业就餐区安装了客流量统计器。该技术可以深入了解餐厅的入住水平,使建筑居住者能够有效地计划午餐时间,以防止过度拥挤。

  • 帕特里克的

    FootfallCam 人流量统计器 帮助以色列的一家酒吧 Patrick's 了解高峰时段和繁忙时段。这种洞察力使 Patrick's 能够实施有效的人群管理策略,防止过度拥挤并为顾客保持舒适的氛围。

  • 市场大厅

    Market Halls 已在其各个场馆安装了客流量统计系统,包括维多利亚、金丝雀码头和牛津街的场馆。该技术跟踪访客数量,提供对访客趋势的洞察。这些见解对于有效的员工分配、确保为所有客人提供令人兴奋和热闹的用餐体验至关重要。

  • 小凯撒披萨

    位于巴拿马Calle 50的Little Caesars Pizza已安装 FootfallCam 人流量统计器 在主入口处了解客流量模式以优化人员配置。通过了解餐厅何时客流量较高,管理层可以确保有足够的员工来处理订单并提供高效的服务。

  • 肯德基炸鸡 (KFC)

    肯德基已经实施 FootfallCam 该系统用于衡量员工的服务水平关键绩效指标 (KPI)。该技术可监控关键服务区域(包括自助服务终端、点餐柜台和取餐柜台)的顾客行为和排队情况。这些信息对于促进业务流程的顺畅高效至关重要。

  • 国油咖啡厅梅斯拉

    马来西亚全球能源集团 Petronas 为其新咖啡馆 Café Mesra 配备了 人流量统计器。该技术可以测量访问咖啡馆的顾客数量,使管理层能够全面了解这一新举措的业务绩效。

  • 榛子工厂

    豪华咖啡馆和面包店 Hazelnut Factory 在其店内引入了客流量柜台。该技术采用规范性分析来预测客户流量模式,为管理层提供人员分配规划方面的宝贵见解,以确保最佳服务水平。

  • 水族馆岛咖啡馆

    位于比姆塔尔湖中心的岛上咖啡馆配备了 人流量统计器。该解决方案跟踪岛上咖啡馆各个区域的访客流量,提供对访客偏好的洞察,从而使经理能够有效地满足客户需求。

  • 巴贝斯的盛宴

    由于地处世界著名城市之一,Babeth's Feast 预计会迎来大量顾客。因此,他们选择…… FootfallCam 监测访客流量和高峰时段,旨在提高运营效率,提升顾客的用餐体验。

  • 安比阿兰

    戈尔韦大学最大的餐厅 An Bhialann 引进了客流量计数器。该解决方案提供了客流量趋势洞察,使他们能够根据顾客需求调整人员配备水平,确保及时有效的服务,尤其是在高峰时段。

  • 佩德维拉餐厅

    Pedevilla 餐厅利用 FootfallCam利用该技术深入了解客流模式并有效监控排队情况。这项创新解决方案不仅提高了运营效率,还改善了顾客的用餐体验和满意度。

  • 街机美食厅

    新牛津的高端美食大厅Arcade Food Hall安装了脚步传感器来监控大厅的占用情况。主动管理客流的方式有助于创造更愉快的用餐体验,鼓励积极的客户反馈。

  • 远运河

    位于汤顿的乡村酒吧 Far Canal 在其入口和出口安装了客流量计数传感器。传感器提供客户流量数据,以便有效分配人员,从而提供及时的客户服务,确保场馆为客户做好充分准备。

  • 中华门餐厅

    位于印度的中国门餐厅已融入 FootfallCam 运用尖端科技提升用餐体验。通过洞察客流量,管理层可以灵活安排座位,确保快捷服务,并提升顾客的用餐体验。

  • 伊兹

    快餐连锁店 Eazie 在乌得勒支的门店安装了脚步传感器。通过客户趋势预测,该部署使餐厅能够动态调整其人员配置水平,确保为客户提供及时、响应迅速的服务。

  • 邻近期货

    在与合作 FootfallCamProximity Futures公司在萨顿科尔菲尔德的一家麦当劳餐厅部署了客流计数器。这项技术使餐厅管理层能够确保餐厅遵守安全法规和客流量限制,从而优化用餐体验并维持安全的环境。

  • 苏荷餐厅

    美国连锁餐厅 The Diner 在其伦敦分店配备了人流量计数器。通过调整员工数量和厨房运营与客流量高峰时间,餐厅可以最大限度地减少等待时间,让食客享受更满意、更难忘的用餐体验。

  • HANA-MUSUBI 华御结

    香港的日本饭团特色店华御结 (Hana-Musubi) 便利店部署了人流统计系统。系统穿透分析顾客流动趋势,让经理人能够评估近期促销活动的实际效果。这些资讯能成为华御结结未来行销方案的参考,可以根据顾客偏好调整策略,并有效增加店面客流。

  • 无压力

    No Stress 是挪威卑尔根一家颇受欢迎的酒吧,旨在提升客户体验。安装 人流量统计器 提供有关客户流量模式和产品选择的见解,使管理层能够优化运营时间并策划定制体验。

  • 伦敦乳制品咖啡馆

    迪拜的伦敦乳品咖啡馆通过以下方式增强了门店分析: FootfallCam 人流量统计器,提供对客户流量模式和菜单偏好的详细洞察,支持数据驱动的决策,以优化运营和增强就餐体验。

  • 维瓦尔第牛排馆

    Steakhouse Vivaldi 是荷兰米斯特温特斯韦克著名的美食目的地。这 FootfallCam 人流量统计器 提供了对客户流量和用餐模式的洞察,使他们能够更好地预测需求并提供无与伦比的客户满意度。

  • 阿波卡多

    英国连锁餐厅 Abokado 为其威斯敏斯特分店配备了客流量柜台。这一创新系统为管理层提供了有关客户模式的可靠数据,有助于准确预测客户需求。

  • 欧米尼咖啡厅

    科罗拉多州卡斯尔罗克的独立咖啡馆 Omni Cafe 在其咖啡馆内安装了人流量计数器。通过了解顾客流量趋势,Omni Cafe 可以调整员工数量,以确保及时为顾客提供服务并减少等待时间。

  • 永利皇宫:丰塔纳咖啡馆

    Wynn Palace Café Fontana 在 Vastcom 的协助下安装了 3D Pro2 来监控交通情况,并安装了 Space Sense 来监控座位占用情况。当顾客离开时,工作人员会收到座位清洁提醒,确保无缝运营和顾客满意度。