Promovendo a excelência operacional em restaurantes de serviço rápido.

Um único sistema para medir filas, funcionários, assentos e pedidos. Todos os dados são integrados. Nada é separado.

Imagem de promoção

Gerenciando restaurantes de serviço rápido em grande escala

As operações funcionam sob pressão, especialmente nos horários de pico. Filas se formam, funcionários se movimentam e pedidos se acumulam simultaneamente. Esses eventos são observados separadamente. Não existe uma visão única e confiável do que está acontecendo em toda a loja a qualquer momento.

Inteligência Operacional Centralizada

O sistema apresenta filas, funcionários, assentos e precisão dos pedidos em conjunto. Todos os sinais são medidos continuamente e exibidos em uma única tela. O estado da loja deixa de ser fragmentado. Ele se torna visível, consistente e atualizado em tempo real.

O que é medido

Filas, funcionários, assentos e pedidos não são tratados como problemas separados. Eles são medidos como parte de um único sistema. Cada sinal é registrado continuamente e sincronizado. Isso cria um estado operacional consistente, em vez de observações isoladas.

FootfallCam Medição de fila

Medição de fila

O comprimento da fila e o tempo de espera são medidos continuamente. A taxa de atendimento é registrada em cada ponto de serviço. A demanda e o serviço são exibidos em conjunto. A fila deixa de ser uma mera contagem e passa a ser uma condição mensurável, diretamente relacionada ao desempenho do serviço.

Medição de pessoal

A localização e a movimentação dos funcionários são monitoradas em todas as zonas. O tempo gasto em cada área é registrado. A presença dos funcionários é comparada à demanda. Os padrões de movimentação revelam como o trabalho é distribuído durante a operação.

FootfallCam Medição de pessoal
FootfallCam Medição de assentos

Medição de assentos

Os clientes sentados são detectados diretamente. A utilização e a rotatividade das mesas são monitoradas continuamente. A ocupação das mesas não é mais estimada, mas sim medida como parte da utilização geral da loja.

Verificação de Ordem

Os pedidos são verificados antes de saírem do balcão. Os itens embalados são conferidos com o recibo. Qualquer discrepância é identificada imediatamente. A precisão dos pedidos torna-se uma parte mensurável da operação, e não um problema posterior.

FootfallCam Verificação de Ordem

Contagem de Pessoas Em ação

Detecção de fila

Tempo de espera

Gerenciando a hora do rush

Garanta o nível certo de aconchego

Detecção de fila

completa Pessoas Contador na área de pedidos

  • Comprimento da fila
  • Tempo Médio de Espera
  • Tempo médio de atendimento
  • Nº de checkouts necessários

Tempo de espera

completa Pessoas Contador na área de coleta

  • Comprimento da fila
  • Tempo Médio de Espera
  • Tempo Médio de Espera
  • Nº de checkouts necessários

Gerenciando a hora do rush

completa Pessoas Contador na entrada

  • Contagem de visitantes (entrada / saída)
  • Ocupação Total (Refeitório)
  • Horário de pico versus horário fora de pico
  • Ocupação prevista

Garanta o nível certo de aconchego

completa Pessoas Contador na área de jantar

  • Contagem de visitantes (entrada / saída)
  • Ocupação de assentos
  • Duração da disponibilidade do balcão
  • Alertas de limpeza

Operação de sistema

O sistema utiliza entradas de câmeras de toda a loja com processamento local na borda, permitindo a reutilização da infraestrutura de CFTV existente. Isso possibilita uma implantação rápida e escalável, consolidando todos os dados operacionais em uma única visualização em tempo real, sem intervenção manual.

FootfallCam Imagens

Índice Operacional

O desempenho pode ser expresso como um índice consistente entre as lojas. Filas, equipe, assentos e precisão contribuem para uma pontuação unificada. Isso proporciona uma maneira estruturada de comparar operações e acompanhar mudanças ao longo do tempo.

Webinar

Workshop de Soluções:
Análises baseadas em dados para restaurantes de serviço rápido.

No ramo de fast food, a rapidez no atendimento é crucial, mas muitas redes se baseiam apenas em dados de vendas, perdendo informações importantes sobre filas, disponibilidade de mesas e gargalos na cozinha. Este webinar mostra como isso pode ser útil. FootfallCam ajuda.

FootfallCam Webinar - Miniatura do vídeo

Estudos de caso locais

Veja todos os estudos de caso
  • CURB SETE DISCOS

    Kerb Seven Dials, um mercado de alimentos indoor localizado em Londres, Reino Unido, incorporou uma solução de contagem de pessoas em seu salão de mercado. A tecnologia ajuda a rastrear as tendências de tráfego, melhorando, em última análise, a experiência geral do visitante.

  • FRANGO FRITO KENTUCKY (KFC)

    A Yum! Brands implementou a tecnologia de contagem de pessoas em suas lojas Kentucky Fried Chicken (KFC). A tecnologia rastreia com precisão as filas e os tempos de espera nos quiosques de pedidos e balcões de atendimento, garantindo que a equipe cumpra seus KPIs relacionados à velocidade do serviço.

  • SYNGENTA FRANÇA

    O Grupo Syngenta, empresa líder em inovação e tecnologia agrícola, implementou um contador de tráfego em sua área de jantar corporativa na França. Esta tecnologia oferece informações sobre os níveis de ocupação do restaurante, permitindo que os ocupantes do edifício planeiem eficazmente a sua hora de almoço para evitar a sobrelotação.

  • PATRÍCIA

    FootfallCam pessoas contador s ajude o Patrick's, um pub em Israel, a entender os horários de pico e os períodos de maior movimento. Esta percepção permite que a Patrick's implemente estratégias eficazes de gestão de multidões, evitando a superlotação e mantendo uma atmosfera confortável para os clientes.

  • SALÕES DE MERCADO

    Market Halls instalou sistemas de contagem de passos em seus locais, incluindo aqueles em Victoria, Canary Wharf e Oxford Street. Essa tecnologia rastreia o número de visitantes, oferecendo insights sobre as tendências dos visitantes. Estas informações são cruciais para uma alocação eficaz de pessoal, garantindo uma experiência gastronómica excitante e movimentada para todos os hóspedes.

  • PIZZA PEQUENO CÉSARS

    A pizzaria Little Caesars na Calle 50, em Panama, instalou... FootfallCam pessoas contador s na entrada principal para compreender o padrão de movimentação para otimização de pessoal. Ao saber quando o restaurante apresenta maior movimento, a administração pode garantir que haja funcionários suficientes disponíveis para atender os pedidos e fornecer um serviço eficiente.

  • FRANGO FRITO KENTUCKY (KFC)

    A KFC implementou FootfallCam Sistema para medir o nível de serviço dos funcionários (KPI). A tecnologia monitora o comportamento do cliente e as filas em áreas de atendimento importantes, incluindo totens de autoatendimento, balcões de pedidos e balcões de retirada. Essas informações são essenciais para facilitar processos de negócios mais fluidos e eficientes.

  • PETRONAS CAFÉ MESRA

    Petronas, o grupo global de energia da Malásia, equipou seu novo empreendimento de cafés, Café Mesra, com pessoas contador s. Esta tecnologia mede o número de clientes que visitam o café, proporcionando à gestão total visibilidade do desempenho empresarial deste novo empreendimento.

  • A FÁBRICA DE AVELÃ

    A Hazelnut Factory, um luxuoso café e padaria, introduziu contadores de passos em sua loja. Esta tecnologia emprega análises prescritivas para prever padrões de tráfego de clientes, oferecendo à gestão informações valiosas no planeamento da alocação de pessoal para garantir níveis de serviço ideais.

  • CAFÉ DA ILHA DO AQUÁRIO

    O café da ilha situado no centro do Lago Bhimtal foi equipado com um pessoas contador s. A solução rastreia o fluxo de visitantes em diversas áreas do café da ilha, oferecendo informações sobre as preferências dos visitantes, permitindo assim que o gestor atenda às necessidades do cliente de forma eficaz.

  • FESTA DE BABETH

    Por estar localizada em uma das cidades mais renomadas do mundo, a Babeth's Feast prevê um grande fluxo de clientes. Portanto, eles escolheram FootfallCam Monitorar o fluxo de visitantes e os horários de pico, visando aprimorar a eficiência operacional e elevar a experiência gastronômica dos clientes.

  • UM BHIALANN

    An Bhialann, o maior restaurante da Universidade de Galway, introduziu um contador de pessoas. A solução oferece insights sobre tendências de tráfego, permitindo que eles alinhem os níveis de pessoal com a demanda dos clientes para garantir um serviço rápido e eficaz, especialmente durante os horários de pico.

  • RESTAURANTE PEDEVILLA

    O restaurante Pedevilla aproveita FootfallCamA tecnologia da empresa permite obter informações sobre os padrões de fluxo de clientes e monitorar filas com eficácia. Essa solução inovadora não só aumenta a eficiência operacional, como também melhora a experiência gastronômica e a satisfação dos clientes.

  • SALÃO DE COMIDA ARCADA

    O refeitório sofisticado em New Oxford, Arcade Food Hall, instalou sensores de passos para monitorar os níveis de ocupação do refeitório. A forma proativa de gerenciar o fluxo de visitantes ajuda a criar uma experiência gastronômica mais agradável, incentivando o feedback positivo dos clientes.

  • O CANAL DISTANTE

    O Far Canal, um pub de uma vila localizado em Taunton, instalou um sensor de contagem de passos na entrada e na saída. Os sensores oferecem dados de tráfego de clientes para uma alocação eficaz de pessoal, permitindo um atendimento imediato ao cliente para garantir que o local esteja bem preparado para os clientes.

  • RESTAURANTE CHINA PORTÃO

    Localizado na Índia, o restaurante China Gate adotou... FootfallCam Tecnologia de ponta para aprimorar a experiência gastronômica. Ao obter informações sobre o fluxo de clientes, a gerência pode organizar as mesas de forma integrada, garantindo um serviço ágil e melhorando a experiência no restaurante.

  • EAZIE

    A rede de restaurantes de serviço rápido Eazie implementou um sensor de passos em seu estabelecimento em Utrecht. Através da previsão das tendências dos clientes, a implementação permite que o restaurante ajuste dinamicamente os seus níveis de pessoal, garantindo um serviço rápido e ágil aos clientes.

  • FUTUROS DE PROXIMIDADE

    Em colaboração com FootfallCamA Proximity Futures instalou um contador de pessoas em um McDonald's em Sutton Coldfield. A tecnologia permite que a gerência garanta que o restaurante esteja em conformidade com as normas de segurança e os limites de ocupação, otimizando a experiência gastronômica e mantendo um ambiente seguro.

  • O JANTAR SOHO

    A rede de restaurantes americana The Diner equipou seu outlet em Londres com um contador de pessoas. Ao alinhar os níveis de pessoal e as operações da cozinha com os horários de pico de movimento, o restaurante pode minimizar os tempos de espera, contribuindo para uma visita mais satisfatória e memorável para os clientes.

  • HANA-MUSUBI 華御結

    香港的日本飯糰特色店 華禦結 (Hana-Musubi) 為其店鋪部署了人流計數係統。 該系統透過分析顧客流動趨勢,讓經理人能夠評估近期促銷活動的實際效果。 這些資訊能成為 華禦結未來行銷方案的參考,使其得以根據顧客偏好調整其策略並有效增加店面客流。

  • SEM ESTRESSE

    Um bar popular em Bergen, Noruega, o No Stress visa elevar a experiência do cliente. A instalação de pessoas contador s oferece insights sobre padrões de tráfego de clientes e seleções de produtos, permitindo que o gerenciamento otimize as horas de operação e selecione experiências personalizadas.

  • LONDRES DAIRY CAFÉ

    A rede de supermercados London Dairy Café em Dubai aprimora a análise de suas lojas com FootfallCam pessoas contador s, fornecendo insights detalhados sobre padrões de tráfego de clientes e preferências de menu, capacitando decisões baseadas em dados para otimização operacional e experiências gastronômicas aprimoradas.

  • Churrascaria VIVALDI

    Steakhouse Vivaldi é um destino culinário estimado em Winterswijk Miste, Holanda. O FootfallCam pessoas contador s forneceu insights sobre o tráfego de clientes e padrões de refeições, permitindo-lhes antecipar melhor as necessidades e proporcionar uma satisfação incomparável ao cliente.

  • ABOKADO

    A rede de restaurantes Abokado, sediada no Reino Unido, equipou seu estabelecimento em Westminster com um contador de passos. Este sistema inovador fornece à gestão dados sólidos sobre os padrões dos clientes, facilitando previsões precisas da demanda dos clientes.

  • OMNI CAFÉ

    O bar de café independente em Castle Rock, Colorado, Omni Cafe, instalou um contador de pessoas em seu café. Ao entender as tendências de tráfego de clientes, o Omni Cafe pode ajustar seus níveis de pessoal para garantir um atendimento rápido ao cliente e reduzir os tempos de espera.

  • PALÁCIO WYNN: CAFÉ FONTANA

    O Wynn Palace Café Fontana instalou o 3D Pro2 para monitorar o tráfego e o Space Sense para monitorar a ocupação dos assentos com a ajuda da Vastcom. As equipes são alertadas sobre a limpeza dos assentos quando os clientes saem, garantindo operações perfeitas e satisfação do cliente.