En la comida rápida, la rapidez del servicio lo es todo, pero muchos restaurantes de servicio rápido aún dependen exclusivamente de los datos de ventas, perdiendo información crucial como el abandono de colas, la disponibilidad de asientos y los cuellos de botella en la cocina. En nuestro reciente seminario web, analizamos cómo los sistemas de conteo de personas solucionan este problema.